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Caffè
5 Proprietà Benefiche del Caffè
21/10/2016

Aroma, sapore forte e deciso dell’espresso, non riesco a svegliarmi senza al mattino!

Proprietà

Stimolante del sistema nervoso

Grazie alla quantità di caffeina in esso contenuto. La caffeina è la sostanza psicoattiva più consumata in tutto il mondo. Quando beviamo un caffè la caffeina finisce nel flusso sanguigno e da qui al cervello. Nel cervello la caffeina blocca l’azione inibitrice di un neurotrasmettitore che si chiama Adenosina. Quando questo avviene la quantità di altri neurotrasmettitori come la norepinefrina e la dopamina aumenta e con essa l’attività cerebrale. Diversi studi in laboratorio hanno dimostrato come il caffè possa migliorare diversi aspetti della funzione cerebrale dalla memoria, l’umore, i livelli di energia e di vigilanza, tempi di reazione ed altre funzioni cognitive (1).

Brucia Grassi

Lo sapevi che la caffeina è in quasi il 100% dei termogenici e brucia grassi Caffèdisponibili sul mercato? La caffeina infatti è una delle poche sostanze naturali che ha dimostrato di aver effetti lipolitici. In alcuni studi si parla di un aumento del ritmo metabolico dal 3 al 11% (2). Altri studi hanno dimostrato che la caffeina può aumentare la lipolisi (effetto brucia grassi) fino al 10% nei soggetti obesi e 29% in soggetti normopeso (3).

Tuttavia è bene ricordare che è facile sviluppare assuefazione per chi è abituato a bere caffè tutti i giorni e sarebbe dunque opportuno ciclizzare le assunzioni di caffè e bevande che contengono caffeina nel corso del tempo (2 settimane ON e 2 settimane OFF per esempio).

Aiuta a migliorare la Performance Sportiva

La caffeina stimola il sistema nervoso che a sua volta manda manda il segnale per il rilascio degli acidi grassi dalle cellule adipose (adipociti). La caffeina aumenta anche i livelli di adrenalina nel sangue. Questo è l’ormone che mette il nostro corpo in stato di alerta e pronto per un’attività fisica intensa - è il cosidetto meccanismo primitivo di difesa del “Fight or Flight”, “Combatti o Fuggi”.

Non sorprende dunque trovare in letteratura che la caffeina può migliorare la performance fisica in media del 11-12% (4). Perchè non consumare dunque una bella tazza di caffè mezz’ora prima di andare in palestra?

Aiuta a proteggere il Fegato

CaffèIl fegato è un organo importantissimo che svolge funzioni fondamentali nel nostro organismo. Diverse malattie possono colpire il fegato come l’epatite, la steatosa epatica che possono portare ad una condizione grave chiamata cirrosi che consiste in una serie di cicatrici sui tessuti del fegato. Diversi studi hanno dimostrato che il caffè aiuta a proteggere dalla cirrosi epatica. Individui che bevono 4 tazze di caffè al giorno hanno 80% di probabilità in meno di ammalarsi di cirrosi (5).

Il Caffè è un ottimo antiossidante e ricchissimo di micronutrienti

Sembra paradossale ma nella società moderna occidentale la maggior parte della popolazione assume più antiossidanti dal caffè che dal consumo di frutta e verdura messi insieme (6)Il caffè poi non è solo “acqua sporca” ma una bevanda che contiene diversi micronutrienti interessanti.

Una singola tazza di caffè contiene:

  • Riboflavina (Vitamin B2): 11% of the RDA.
  • Acido Pantotenico (Vitamin B5): 6% of the RDA.
  • Manganese e Potassio: 3% of the RDA.
  • Magnesio e Niacina (B3): 2% of the RDA.
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Note

  1. The impact of caffeine on mood, cognitive function, performance and hydration: a review of benefits and risks Authors C. H. S. Ruxton - First published: 13 February 2008. Effects of caffeine on mood and performance: a study of realistic consumption Carolyn F. Brice,, Andrew P. Smith, November 2012
  2. Comparison of changes in energy expenditure and body temperatures after caffeine consumption. Koot P1, Deurenberg P., 1995
  3. Metabolic Effects of Caffeine in Humans: lipid oxidation or futile cycling? Acheson et all. January 2004
  4. Effects of caffeine ingestion on rating of perceived exertion during and after exercise: a meta-analysis,  Authors M. Doherty,  P. M. Smith, February, 2005
  5. Corrao et. all Coffee, caffeine, and the risk of liver cirrhosis., 2001
  6. Intakes of Antioxidants in Coffee, Wine, and Vegetables Are Correlated with Plasma Carotenoids in Humans1, Arne Svilaas et al., 2004
Francesco Pignatti
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Bodybuilder, Personal trainer, Life coach
The Manager with the Passion for Iron
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