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Cibo Pulito vs Cibo Sporco – L’Errore che Fai
Perchè la classificazione "clean eating" o "dirty eating" è completamente priva di senso e non ti permette di raggiungere i tuoi obiettivi
22/06/2019

cibo pulito e cibo sporcoLa definizione di “cibo pulito vs cibo sporco” è del tutto soggettiva e arbitraria, e dipende dall’immagine di “cibo pulito” o "sano" che è stata proiettata dai mass media in una determinata decade.

A partire dagli anni '80, con l’inizio della fitness revolution, i media ci hanno bombardato con definizioni incoerenti, spesso contrastanti di “cibo pulito e sano”. Negli anni '80 erano considerati sani gli alimenti a base di carboidrati mentre i grassi erano i demoni incontrastati per la nostra salute.

Il Cibo Pulito Cambia Negli Anni?

Oggi si verifica esattamente il contrario, si promuovono diete a basso contenuto di carboidrati, diete chetogeniche e prive di zuccheri, compreso lo zucchero della frutta.

Nel mondo del fitness poi, dove gli estremismi la fanno da padrone, sembra che solo i prodotti proteici siano sempre ben accetti, indipendentemente dal loro apporto calorico.

Come Impostare una Dieta Flessibile: Calorie e Macros
Un approccio sano e pragmatico alla Dieta Flessibile

È proprio questa forte ed insensata dicotomia di cibo pulito vs cibo sporco, fra alimenti accettati e alimenti da bannare, che ha dato origine alle diete prescrittive tipiche del mondo del fitness. Diete rigide, da regime militare che prescrivono solo alcuni tipi di alimenti perchè considerati superiori per antonomasia.

In realtà non esistono alimenti superiori o migliori in assoluto per il raggiungimento di un determinato obiettivo.

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❓Come faccio a DIMAGRIRE senza contare i macros? Qual è l’ordine dei fattori veramente più importanti ————————— SOSTENIBILITA’ E STILE DI VITA Qualsiasi regime alimentare è efficace se riusciamo a sostenerlo nel tempo. Le diete drastiche e prescrittive possono funzionare nell’immediato ma falliscono perché non includono un reale cambiamento in uno stile di vita sano. ————————— DEFICIT CALORICO Per iniziare a dimagrire dobbiamo essere sicuri che il nostro bilancio energetico sia in negativo, ovvero che le calorie in uscita siano maggiori rispetto a quelle in entrata (Calories IN vs. Calories OUT). ————————— ALTA DENSITA’ DI NUTRIENTI In questa fase è opportuno far ricadere le nostre scelte alimentari su alimenti a basso contenuto calorico ma ad alta concentrazione di proteine, fibre, minerali e vitamine perchè più sazianti e più nutrienti. ————————— ALLENAMENTO CON I PESI E’ necessario continuare ad allenarsi in palestra per preservare più massa muscolare possibile durante la fase di dimagrimento # CARDIO Un asso nella manica da utilizzare strategicamente durante il percorso di dimagrimento per aumentare il dispendio energetico (Calories OUT). ————————— INTEGRATORI Caffeina, sinefrina, tirosina - ma il nostro corpo sviluppa assuefazione piuttosto in fretta. Meglio non fare troppo affidamento su queste sostanze! ————————— #IronManagerAcademy #fatloss #dimagrimento #macros #dietaflessibile #nutrizione #IronManager #estate #dimagrire #StayStrong

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L'aderenza ad un regime alimentare rimane sempre il fattore più importante per il conseguimento di un obiettivo, quindi a seguire il vostro bilancio calorico: calorie in entrata vs calorie in uscita. Fate un esperimento, provate a chiedere al vostro trainer perchè non potete mangiare la pizza…

In realtà non potrà mai darvi una risposta logica e sensata, dimostrando in questo modo non solo la sua incompetenza ma pure come certi pregiudizi si siano assurdamente diffusi.

Quale Approccio Utilizzare Quindi?

Mindful Eating
Nutrirsi con consapevolezza

Un approccio prescrittivo alla dieta non è superiore ad un approccio più flessibile, che permetta di includere qualsiasi tipo di alimento nel proprio regime alimentare. A parità di introito calorico, l'approccio flessibile favorisce maggiore aderenza alla dieta e quindi automaticamente più risultati sul lungo termine. La dieta, concepita in tale modo non risulta più una prigione ma uno stile di vita sano e sostenibile.

Provate a raccontare questa storia la prossima volta che il vostro trainer vi banna la pizza dalla dieta...

Calcolatore calorie e macronutrienti
Quanto mangiare per dimagrire, mantenersi o mettere massa
Francesco Pignatti
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Bodybuilder, Personal trainer, Life coach
The Manager with the Passion for Iron
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