Hummus dolce al cioccolato
la crema di ceci diventa golosa
15/07/2019

L'hummus è un piatto di origine medio orientale che è diventato di gran moda, in questo ultimo periodo. Conoscerete sicuramente la ricetta classica per questo voglio stupirvi. Vi propongo un hummus dolce, al cioccolato. Versatile, sfizioso e leggero potete usarlo come crema spalmabile o come base da guarnire a piacimento.

111 CALORIE PER PORZIONE

  • 👩🏼‍🍳 difficoltà: facile
  • 🥄 preparazione: 10 minuti
  • 🍳 cottura: no
  • 🍽 dosi: 4 persone
  • 💰 costo: basso

 

Ingredienti

240 gr ceci in scatola

25 gr cacao senza zucchero

100 gr yogurt di soia bianco naturale

dolcificante preferito (liquido)

estratto di vaniglia

acqua qb

Preparazione

1. Sciacquate molto bene i ceci sotto l'acqua corrente.

2. Versarteli dentro ad un frullatore e dategli una prima mixata, per sminuzzarli.

3. Aggiungete lo yogurt, il dolcificante, due dita d'acqua, l'aroma e azionate al massimo della potenza per circa 2 minuti.

4. In fine aggiungete il cacao e mixate ancora per altri 2 minuti.

5. Versate la crema in una ciotola e lasciate riposare in frigo.

Utilizzi

La rivisitazione dolce dell'hummus può essere gustata fredda, come dolce al cucchiaio o come golosa farcitura, io ad esempio l'ho abbinata ai waffles.

Adatta per:

☕️ colazione

🍪spuntino/merenda

🍨dessert

Caratteristiche

🍚senza glutine

🌱vegan

🍝low carb

💪🏻naturalmente proteico

Valori nutrizionali

111 kcal

carboidrati: 10,8

proteine: 6,4

grassi: 3,3

 

Lara Tomaello
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Appassionato
Barista
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