Le mie colazioni estive: Bircher Muesli
editoriale in collaborazione con Prozis
30/07/2019

Quando voglio essere sicuro di iniziare la giornata successiva con la giusta carica di energia, preparo la colazione la sera prima. In questi mesi caldi, prediligo ricette fresche che posso mangiare appena tirate fuori dal frigorifero.

L'importanza di una colazione bilanciata

Per molti la colazione vuol dire cornetto e cappuccino al bar. Anche se siamo attenti alla nostra alimentazione, ci curiamo del nostro benessere, questo pasto rimane spesso ancorato ai classici stereotipi. "Non posso iniziare la giornata senza il mio croissant", quante volte lo avete pensato?. Durante la mattina però andiamo incontro ad un sacco di spiacevoli inconvenienti: attacchi di fame, mal di testa, scarse energie. Se volete farvi un regalo, provate ad uscire dalla vostra comfort zone, dare una possibilità ad una nuova abitudine può innescare piccole rivoluzioni

Provate a programmare le colazioni della settimana, per garantirvi una buona varietà di ricette. Se avete poco tempo la mattina, preparatele la sera precedente. Ricordatevi inoltre, di rispettare la suddivisione dei vostri macros già dal mattino.

La mia colazione estiva: Bircher Muesli

Le mattine d'estate mi piace iniziare la mia giornata con il Bircher Muesli o overnight oats.

L'avena, contribuisce da subito a darmi un senso di sazietà che mi accompagna fino al pranzo. Io ho scelto Prozis Oat Flakes, perchè sono 100% fiocchi d'avena, senza niente altro (zuccheri, conservanti, edulcoranti); in questo modo garantisco al mio corpo una fonte sana di: fibre, proteine e carboidrati complessi.

Aggiungo ai fiocchi d'avena latte vegetale e frutta secca come: anacardi e noci Prozis, perchè non contengono conservanti (ho già parlato di quanto ci fa bene la frutta secca qui) ed anche un cucchiaino di Cacao Nibs Prozis, una granella di cioccolato biologico, che rende il tutto più goloso. 

Ricetta: Bircher Muesli

Preparare il Bircher Muesli è facilissimo:

1. mettete in una ciotola 50 gr di fiocchi d'avena

2. aggiungete 250 ml della vostra bevanda vegetale preferita 

3. tritate grossolanamente noci e anacardi

4. amalgamate il composto di latte e fiocchi, insieme alla frutta secca e alla granella di cioccolato

5. versate il vostro Bircher Muesli in un vasetto, chiudetelo con il coperchio e fatelo riposare tutta la notte in frigorifero

6. la mattina prima di gustarlo,  guarnitelo con frutta fresca a piacere, io ho scelto le banane.

 

Questa ricetta si presta a mille varianti, potete aggiungere: uvetta, scaglie di cocco, nocciole, arachidi oppure usare delle creme spalmabili come topping. Aggiungendo la frutta fresca di stagione avrete una colazione, ricca e golosa, senza sensi di colpa.

 

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Francesco Pignatti
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Bodybuilder, Personal trainer, Life coach
The Manager with the Passion for Iron
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