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Pandorini vegani fit
editoriale in collaborazione con Prozis
20/12/2019

Il periodo delle Feste, si sa, è uno dei più difficili, per le persone attente alla loro forma fisica e che amano mangiare sano. Per questo ho pensato di proporvi una ricetta sfiziosa, che soddisfi il palato senza troppi sensi di colpa.

Periodo natalizio e dieta

Ci tengo a precisare un concetto. Le festività rimangono un momento di condivisione e socialità, quindi vi invito a non essere troppo severi con voi stessi. Tenete sempre a mente il concetto di dieta flessibile, non sarà certo una fetta di panettone a compromettere gli sforzi di mesi. 

Potete scegliere con cura, i momenti in cui godere a pieno dei piaceri della tavola, un vero e proprio love meal. Non dimenticatevi di rimanere attivi e nei giorni in cui vi sentite appesantiti aggiungete una lunga passeggiata alla vostra routine di allenamento.

Ultimo consiglio, non considerate, l'intero periodo natalizio (dalla Vigilia alla Befana per intenderci) come un unico grande momento in cui tutto è consentito. Il rientro a gennaio potrebbe essere molto più faticoso. Cercate piuttosto di mantenere la vostra routine alimentare e di allenamento, concedendovi qualcosa che veramente desiderate. Questo è il vero equilibrio!

Ricetta: pandorini vegani fit

113 CALORIE PER PORZIONE

👩🏼‍🍳 difficoltà: facile

🥄 preparazione: 30 minuti

🍳 cottura: si

🍽 dosi: 4 persone

💰 costo: medio

Il Natale si avvicina, ed avere un'alternativa fit al solito pandoro o panettone, può aiutarci ad arginare la nostra voglia di dolce. Cosi da potersi godere i pranzi e le cene in compagnia, senza rinunce.

Ingredienti

30 gr avena istantanea Prozis 

20 gr farina di cocco

30 gr amido di mais

100 gr yogurt di soia

30 gr sciroppo d'acero zero Prozis 

100 ml veggie Mylk riso e cocco Prozis

un cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di curcuma

Preparazione

1.Mescolate le polveri, quindi: farina d'avena, farina di cocco, amido di mais, lievito e un pizzico di curcuma (servirà a dare il colore, per supplire la mancanza delle uova)

2. Aggiungete lo yogurt di soia e lo sciroppo d'acero al vostro composto

3. Iniziate ad incorporare poi, la bevanda vegetale con la frusta, un pò per volta. Potrebbe bastarne anche meno, rispetto alla quantità indicata. Dovete ottenere un composto setoso, senza grumi e non troppo liquido.

4. Ungete gli stampini, e versateci dentro il composto. Fate attenzione a non riempirli troppo, perchè lieviteranno!

5. Cuoceteli in forno statico, a 180 gradi una ventina di minuti. Il mio consiglio e usare la parte bassa del forno, in modo che la superficie dei pandorini non si colori troppo. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Il tempo varia a seconda del forno e dello stampo utilizzato

6. Lasciate raffreddare, togliete i pandorini dallo stampo e se volete aggiungete una spolverata di zucchero a velo.

Valori nutrizionali

 

  • Carboidrati 15,2
  • Proteine 2.25
  • Grassi 4,7

 

 

Suggerimenti

Se volete una ricetta ancora più golosa, potete fare il pandorino vegano fit al cioccolato, usando il cioccolato in polvere Prozis mescolandolo alle polveri e veggie mylk soy choco Prozis come bevanda vegetale. Oppure potete aggiungere delle scaglie di Zero dark chocolate Prozis nell'impasto.

Potrete gustare uno snack dolce, con un sesto delle calorie rispetto alla versione classica (circa 660 cal, per una fetta da 150 gr).

Questa ricetta è perfetta, per tutti quei momenti in cui avete molta voglia di dolce, perchè magari intorno a voi, già tutti hanno cominciato a mangiare dulciumi e prelibatezze. In questo modo però, conserverete la possibilità di mangiare, senza sensi di colpa, una bella fetta di pandoro nei momenti veramente significativi e di vera convivialità.

Buone Feste!

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Francesco Pignatti
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Bodybuilder, Personal trainer, Life coach
The Manager with the Passion for Iron
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