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Pizza Proteica Vegana Cotta in Padella – Scopri la Ricetta
Pizza Proteica Vegana
23/06/2017

Benvenuti in una nuova ricetta per cucinare la Pizza Proteica Vegana:

Amate alla follia la pizza e vi viene l'acquolina in bocca al solo nominarla? Non riuscite a farne a meno ma vi sentite sempre in colpa dopo averla mangiata? Non bisogna mai rinunciare ai propri piatti preferiti, soprattutto se cucinati con gli ingredienti ed i macronutrienti adeguati!

Questa è la mia personale versione vegana della classica pizza. La presenza della farina di lupino la rende particolarmente soffice oltre a dare una buona quantità di proteine!

Ingredienti

80gr di farina integrale
30gr di farina di lupino
Un cucchiaino di lievito per pizza
Un pizzico di sale
Acqua qb

I condimenti sono, ovviamente, a piacere

Procedimento

In una terrina (della forma che preferite) versiamo inizialmente tutti gli ingredienti secchi: mescoliamo bene poi iniziamo ad aggiungere un po' di acqua a filo, continuando a mescolare e poi impastando, fino ad ottenere una pallina morbida.

Io di solito l’impasto lo stendo direttamente dentro la padella con le dita, poi la metto sul fuoco a fiamma bassa ed inizio a condire la pasta stesa: gli ingredienti base che non possono mancare sono la passata di pomodoro con un pizzico di sale, mozzarisella, pomodoro fresco, basilico… con l'eventuale aggiunta di quello che più vi aggrada.

Una volta che la pizza è farcita, coprite con un coperchio della dimensione adeguata e lasciate cuocere per almeno 10 minuti. Trascorso questo tempo controllate ogni tanto la cottura e fate molta attenzione a non bruciarla sotto! Nella mia versione ho anche aggiunto dell’affettato veg alla curcuma.

Il risultato finale è una pizza proteica vegana croccante e soffice nei punti giusti, con i giusti carboidrati e ricchissima di proteine. Saziante e che non gonfia, dal gusto inconfondibile della classica pizza: provatela e non ve ne pentirete!

Buon appetito a tutti!

 

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Elena Bartoli
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Appassionato, Bodybuilder
Impiegata
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