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Quinoa funghi e nocciole
editoriale in collaborazione con Prozis
27/11/2019

Le giornate si fanno sempre più fredde e frenetiche. Il tempo per cucinare è poco, e la voglia di comfort food dilaga. Per questo, ho scelto una ricetta, perfetta in queste giornate piovose: quinoa funghi e nocciole.

Comfort food

Per comfort food, si intende il piatto del cuore, quello che porta con sè ricordi e sensazioni piacevoli, che usiamo come "copertina di Linus", nelle giornate fredde o nei momenti difficili della settimana.

Di solito è una ricetta di famiglia, che la mamma o la nonna ci preparavano quando volevano coccolarci un pò. Per questo, non sempre è in linea con le nostre esigenze alimentari.

Con il tempo, ho imparato a rivisitare le ricette tradizionali, per poter mangiare qualcosa di gustoso senza stravolgere il mio piano alimentare.

Quinoa funghi e nocciole

Come sapete sono un grande amante della quinoa, per le sue ottime proprietà nutrizionali di cui abbiamo parlato qui. Fonte di proteine nobili e di fibre, ha anche un ottimo potere saziante

Ho scelto Quinoa Shiitake e nocciole di Prozis, perchè è un'alternativa comodissima alla preparazione da zero del piatto. Non devi risciacquare la quinoa, le spezie e gli ingredienti sono perfettamente bilanciati. Inoltre il sapore è buonissimo.

Preparazione quinoa funghi e nocciole

Il piatto è praticamente pronto da gustare, ti basterà aggiungere olio, acqua e sale, nelle proporzioni indicate sulla scatola.

La quinoa funghi e nocciole cuoce in circa venti minuti, quindi il tempo di una doccia post workout, e la tua cena sarà pronta. 

Valori nutrizionale quinoa funghi e nocciole

Questo piatto apporta, per 1 dose:

  • carbo 25,42 gr
  • proteine 6,20 gr
  • grassi 1,92 gr
  • fibre 21,70 gr

Come potete notare, questa ricetta è una buona fonte di carboidrati, ma adatta anche a chi ha una quota glucidica non troppo cospicua. Un buon apporto proteico, e veramente molte fibre. Infine, pochissimi grassi.

Tenete conto che ci sono moltissime ricette, disponibili in questo formato, che in alcuni giorni della settimana possono diventare dei veri e propri salva vita!.

Link utili per semplificare la tua spesa 🛒

Puoi acquistare gli ingredienti di questa ricetta, ad un prezzo scontato usando il codice: IRONMANAGER10

Francesco Pignatti
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Bodybuilder, Personal trainer, Life coach
The Manager with the Passion for Iron
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